Thực phẩm chức năng (TPCN) là thực phẩm (TP) hỗ trợ chức năng của các bộ phận, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng, giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tùy theo công thức, hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng, TPCN còn có các tên gọi sau: TP bổ sung vi chất dinh dưỡng, TP bổ sung, TP bảo vệ sức khỏe, sản phẩm dinh dưỡng y học. Các loại TPCN đơn giản nhất: Đậu nành: Có tác dụng làm giảm cholesterol máu, ức chế quá trình…
Tác giả: hoannguyen
Xem chi tiết
Nguyên liệu: Cá rô phi Khoai tây Thìa là Bột chiên xù, chiên giòn Trứng gà Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu Cách chế biến: Khoai tây cho vào nồi luộc chín. Rau thì là nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Dùng thìa dằm khoai thật nhuyễn rồi cho thì là vào trộn đều với khoai. Phi lê cá rô phi tách bỏ phần da. Sau đó cho cá vào hấp cách thủy khoảng 15 đến 20 phút. Cho cá chín vào bát khoai đã nghiền nhỏ rồi cho thêm bột chiên xù, bột chiên giòn cùng với chút…
Thời tiết của mùa hè sẽ được giảm nhiệt đi rất nhiều nếu bữa cơm của nhà bạn có bát canh cải trời nấu cá rô. Bạn hãy thử tài với món này nhé. Nguyên liệu: Cá rô đồng Rau cải trời Nước dùng cá Gia vị: muối, hạt nêm Hạt tiêu xay Cách làm: Cá rô cạo vảy, bỏ ruột, làm sạch, để ráo nước. Rau cải trời: nhặt rồi rửa sạch thái đoạn vừa ăn. Đun sôi nước dùng cá rồi thả cá vào đun sôi thật kỹ, dùng muôi hớt bỏ bọt, sau đó nêm nếm gia…
Nguyên liệu: Hoa thiên lý Bộ lòng gà Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm Hành tím Dầu ăn Cách làm: Bước 1: Lòng gà mua về bạn bóp muối làm sạch rửa lại với nước rồi thái nhỏ. Cho một chút muối và tiêu vào ướp với lòng gà cho đậm đà. Bước 2: Rửa sạch hoa thiên lý, để ráo nước. Bước 3: Bắc xoong lên bếp đun sôi nước, cho ít muối và chút dầu ăn vào trần qua hoa thiên lí. Đun sôi khoảng 1 phút thì đổ ra để ráo, xả nước lạnh để…
Thời tiết nắng nóng gay gắt, khiến cơ thể dễ gặp những trục trặc do nhiệt. Dưới đây là một số cách giải nhiệt chữa bệnh do nắng nóng gây ra theo hướng dẫn của lương y Huỳnh Văn Quang. 1. Trẻ nhỏ chảy máu cam do nóng nhiệt, thì lấy hạt đười ươi sao vàng, rồi đem nấu lấy nước để dùng. 2. Nếu bị nổi nhọt do nóng nhiệt thì lấy hạt đười ươi ngâm nước, rồi dùng phần cơm trộn với tí xíu muối đắp lên nhọt. 3. Táo bón do nóng nhiệt thì ngâm 10 hạt…
Mùa hè tới, các món salad sẽ là lựa chọn thích hợp nhất cho bữa cơm gia đình bạn. Vậy hãy thử tài với món salad mực các bạn nhé. Nguyên liệu: Mực ống Rau xà lách Ngô hộp Cà rốt nhỏ Cần tây Tỏi Chanh Mùi Dầu oliu, muối, hạt tiêu. Cách làm: Cho mực vào luộc chín rồi đổ ra để ráo nước sau đó thái mực thành vòng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ thái sợi Cho tất cả rau vào rửa sạch, để ráo rồi xếp rau xà lách xuống dưới cùng, rồi cho cà rốt…
Nguyên liệu: Thịt nạc xay Tôm xay Bí đỏ Gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu Hành lá, mùi Cách nấu: – Cho tôm và thịt nạc xay vào trộn đều rồi cho chút hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều. – Đeo găng tay rồi vo thành viên tròn vừa ăn. – Bí đỏ nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn – Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ – Bắc xoong lên bếp đun sôi rồi cho bí đỏ vào hầm chín mềm, thả từng viên thịt tôm vào nấu chín, cho gia vị…
Món bắp bò luộc mắm sẽ là món ăn mới mà Ẩm Thực Hà Thành gửi tới các bạn. Món ăn rất ngon miệng lại dễ làm, các bạn hãy thử làm nhé. Nguyên liệu: – Bắp bò – Gừng – Xả – Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn. Cách chế biến: Bắp bò rửa sạch sau đó cho vào ướp với chút nước mắm, bột nêm và hạt tiêu khoảng một tiếng cho ngấm đều gia vị. Gừng cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Xả bỏ bớt lá già rồi thái khúc ngắn, đập dập. Đầu…
Hãy đón chào mùa hè với bát canh đơn giản, thanh đạm nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể cả nhà nhé. Chuẩn bị: Rau cải thìa ( cải chip) Đậu phụ Vừng Hành lá Gia vị Cách nấu: Đậu phụ rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ Rau cải nhặt rồi rửa sạch Bắc xoong lên bếp đun sôi nước rồi cho đậu phụ, rau cải vào cho chút hạt nêm vào rồi đun sôi một lúc là được. Không nên đun lâu quá rau sẽ bị nhừ, mất độ giòn.…
Vào những ngày nắng nóng 36, 37oC thì các món ăn thanh nhiệt sẽ là sự lựa chọn hợp lí nhất cho mọi gia đình. Xin giới thiệu với các bạn các món canh giải nhiệt canh xương bí đỏ đậu xanh, hi vọng sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật mát mẻ và không kém phần ngon miệng. Nguyên liệu: Rẻ sườn lợn Đậu xanh Bí đỏ Hành, mùi Gia vị Cách nấu canh xương bí đỏ đậu xanh: Bước 1: Đậu xanh cho vào giá vo thật sạch sau đó khi đậu đã rich…
Trong cơ thể người, gan là một trong những cơ quan lớn nhất và quan trọng nhất. Gan tham gia vào hầu hết các quá trình xảy ra trong cơ thể: – Chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm thành năng lượng và sản xuất những chất cần cho hoạt động của não, tủy sống. Kiểm soát sự đông máu, sản xuất và bài tiết cholesterol, điều chỉnh lượng chất béo, các vitamin, các chất khoáng vi lượng và các loại đường. – Tạo ra mật, giúp tiêu hóa thức ăn và giúp cơ thể hấp thụ các…
Để chống chọi lại với cái nắng oi ả của mùa hè thì một bát canh ngon ngọt, thật mát sẽ là “phương thuốc” hợp lí. Do đó các bà nội trợ đảm đang hãy vào bếp và trổ tài với món Canh Mã Thầy để xua tan đi cái nắng của mùa hè cho các thành viên trong gia đình mình nhé. Nguyên liệu: – Mã thầy – Quả lê – Hạt ý dĩ – Muối tinh hoặc đường phèn Cách làm: – Củ mã thầy mua về cho vào rửa sạch bùn đất rồi gọt vỏ và để…
Dưa chuột đã vào mùa do đó bạn có thể dễ dàng mua được dưa chuột ngon ở chợ mà không sợ bị thuốc. Do đó bạn đừng bỏ qua món ăn rất ngon và bổ dưỡng được chế biến từ dưa chuột như món hải sản nhồi dưa chuột mà ẩm thực hà thành gửi tới bạn hôm nay nhé. Nguyên liệu chế biến món ăn gồm: Tôm Mực Cà rốt Đậu đũa Cà chua Dưa chuột Hạt ngô Xốt mayonnaise Xốt tương cà. Thực hiện: Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng. Mực chế…
Mỗi khi tiếng ve kêu báo hiệu mùa hè về thì món canh mà các gia đình không thể bỏ qua là bát canh hến nấu bầu. Với vị ngọt và thanh của món canh là điều lôi cuốn rất nhiều người. Nguyên liệu – Hến tươi – Bầu – Gia vị – Hành hoa, thì là Thực hiện – Bầu nạo vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. – Lọc hến: Hến mua về đổ vào chậu ngâm nước khoảng 3 – 4 giờ cho hến há miệng ra, nhả sạch hết bùn đất. Những con chết sẽ nối lên…
Món cánh gà rim dứa có vị chua chua, cay cay và chút ngọt tự nhiên từ dứa đảm bảo sẽ là món ăn rất “trôi cơm” với các thành viên trong gia đình bạn đó. Nguyên liệu: – Cánh gà – Dứa – Hành lá, – Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm. Cách làm: Cánh gà sơ chế rồi chặt cánh gà làm đôi. Tẩm cánh gà với gia vị để khoảng 30’ cho ngấm đều gia vị Dứa gọt vỏ rồi thái lát vừa ăn. Cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cánh…
Mùa hè oi ả dễ làm cho chúng ta cảm thấy mệt mỏi. Hãy “ làm mát” cơ thể bằng món mướp đắng xào thịt bò các bạn nhé. Nguyên liệu Mướp đắng Thịt bò Hành lá, gừng, gia vị Cách thực hiện Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, sau đó cho vào ướp với chút dầu ăn để cho thịt bò mềm và ngọt, ướp cùng chút rượu vang trắng, chút gia vị và hạt tiêu để khoảng 10 phút. – Mướp đắng bổ dọc, bỏ ruột, thái lát vừa ăn – Cho mướp đắng vào luộc sơ…