Mỗi độ đông về, Lẩu là món ăn ưa thích của những tâm hồn ăn uống. Quây quần bên nồi Lẩu Gà Nấu Bỗng Rượu thơm phức sẽ được coi là sự lựa chọn hợp lý nhất khi cái rét của “nàng” đông ùa về.
Nguyên liệu:
– Gà ta hoặc gà ri: 1 con
– Xương ống
– Bỗng rượu
– Hành củ khô, mùi tàu, hành lá
– Bún
– Gia vị: Mì chính, bột canh
Cách thực hiện:
– Thịt gà chặt miếng vừa ăn khoảng 3×4 cm cho gia vị vào ướp khoảng 20’cho đậm đà.
– Cho chân, đầu gà và xương ống vào ninh làm nước dùng.
– Cho ½ số hành củ (thái thật mỏng) vào phi thơm, tiếp đó cho gà vào xào săn lại thì cho nước dùng vào, đun tới khi sôi thì cho bỗng rượu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Điều đặc biệt của món lẩu này là chỉ ăn kèm rau mùi tàu và hành lá thôi các bạn nhé.
Món này ăm với bún sẽ rất thơm ngon dậy mùi bỗng lắm đó.
Việt Linh ( amthuchathanh.com)
