Tác giả: hoannguyen

Ai cũng biết nhiều bia rượu rất có hại cho sức khỏe, nhưng tết đến xuân sang, bạn bè tay trong tay chúc nhau những ly rượu nộng nàn là điều không tránh khỏi. Vậy làm gì khi bạn quá chén? Sau đây là một số đồ uống có công dụng thanh nhiệt giải bia rượu rất tốt. 1. Nước mơ trần bì Nguyên liệu: 3 quả mơ chua hoặc mơ ngâm, một nhúm trần bì, 2 tách nước. Thực hiện: quả mơ tách bỏ hạt, lấy thịt, dầm nát. Trần bì rửa sạch. Cho trần bì, quả mơ vào…

Xem chi tiết

Những loại hạt, quả khô không thể thiếu được trong ngày tết. Bạn hoàn toàn có lý do để chuẩn bị một đĩa hạt dưa, hạt hướng dương, hạt bí, hay một vài loại quả khô để đãi khách bởi không chỉ để ăn cho vui mà những loại thực phẩm trên đều có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hạt dưa Hạt dưa sạch, đảm bảo vệ sinh chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, lipid, vitamin B1, B2, E, PP, canxi, sắt, kẽm, phot pho, selen… Trong đó, protid của hạt dưa là chất…

Xem chi tiết

Tết là dịp người ta dành tặng cho nhau những món quà giàu ý nghĩa. Bạn cũng sẽ lựa chọn những món quà tặng bạn bè, người thân của mình. Những món quà có ý nghĩa: Giỏ quà Nếu bạn chọn quà tặng người thân thì nên chọn các loại bánh mứt kẹo truyền thống. Trong đó nên xen kẽ sản phẩm dành cho người lớn, trẻ em như trà, nước trái cây, bột dinh dưỡng trái cây, kẹo mềm, bánh… để trong gia đình ai cũng có thể dùng được. Nếu bạn chọn quà cho đối tác làm ăn,…

Xem chi tiết

“Đơn giản nhưng khoa học và hiệu quả” là những gì mà người ta có thể nói về phương pháp tập cho trẻ ăn dặm của người Nhật. Với quan niệm tập cho trẻ ăn dặm không chỉ đơn giản là tập ăn thức ăn mà còn là tập cho trẻ kỹ năng nhận biết mùi vị các loại thực phẩm cũng như cách nhai, bốc thức ăn bằng tay, ghim thức ăn bằng nĩa, xúc thức ăn bằng muỗng… các bà mẹ Nhật đã tập được cho con mình thói quen có thể ăn uống một cách độc lập…

Xem chi tiết

Vì những điều kiện khác nhau, không ít bà nội trợ phải mua nhiều bánh đa nem trữ trong nhà. Nhưng nếu bánh đa để lâu mà không biết cách bảo quản thì sẽ bị khô, ròn và hỏng.  Dưới đây là một số mẹo đơn giản để giữ cho bánh đa luôn mềm, ngon. Bánh đa nem dùng để làm gỏi cuốn hoặc chả giò thì ngon hơn cả bánh tráng, vì mỏng tang nên khi ăn hầu như không cảm thấy lớp vỏ cuốn. Thường thí bánh đa nem chỉ ngon trong một thời gian ngắn. Nếu buộc…

Xem chi tiết

Nồi lẩu điện là vật dụng thường thấy trong gian bếp của nhiều gia đình hiện nay. Để có thể sử dụng nồi lâu bền mà lại an toàn, bạn hãy tham khảo một vài mẹo sau nhé! Khi mua nồi về, bạn hãy dụng nước ấm rửa sạch nồi và lau thật khô trước khi mang sủ dụng. Nấu thử ở nhiệt độ cao với nước để khử mùi và loại bỏ tạp chất. Cắm phích vào ổ cắm. Đặt nồi trong vào. Giữ đáy nồi trong và bề mặt đĩa nhiệt luôn khô. Gạt nút điều chỉnh về…

Xem chi tiết

Nguyên liệu:  –   Rau cải,  tỏi. –   Gia vi: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn. Cách làm:  –  Thái nhỏ rau cải rồi để ráo nước. –  Băm nhuyên 2 tép toi còn 3 lát còn lại thái lát dày – Bắc xoong lên bếp đun sôi khoảng 1 lít nước, rồi cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào. –  Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. bid ask Cho hạt nêm, đường sao cho vừa ăn rồi bắc xuống rắc chút hat tiêu…

Xem chi tiết

Nguyên liệu: – Nước mắm ngon – Đường – Dấm ngon – Nước lọc Cách pha nước chấm: – Nước mắm ngon, đường, dấm ngon: cho mỗi thứ 1 thìa cùng với 5 thìa nước lọc.  Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị.  Dùng thìa khuấy tan các hỗn hợp này rồi nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. – Tỏi băm nhỏ và có thể ép dập một chút. Cuối cùng ta rắc chút hạt tiêu vào là ta đã có một bát nước chấm hoàn chỉnh. – Lưu…

Xem chi tiết

Nguyên liệu Các nguyên liệu cần có để chuẩn bị cho nhân nem thật ngon: Tôm tươi Mực tươi Thịt cua (hoặc ghẹ) Hành tây, hành khô Dầu ăn, gia vị, xốt mayonaise, hạt tiêu Phần vỏ nem gồm: Bột cà mỳ Bánh đa nem loại dai, mỏng Trứng gàCách thực hiện: Dùng rượu và gừng rửa sạch mực Cho tôm và mực vào hấp chín tới. Tôm làm sạch rồi cho vào thái nhỏ cùng với mực. Cho cua, mực, tôm vào ướp với gia vị, hạt tiêu Hành tây cho vào thái nhỏ như hải sản. Trứng gà…

Xem chi tiết

Trong nhiều cách nấu thì món xào được ưa chuộng vì thực phẩm giữ được độ tươi ngon mà không phải tốn nhiều thời gian. Để thực hiện món xào, bạn cần phải lựa chọn một chiếc chảo phù hợp. 1. Phân loại chảo xào Chảo xào có nhiều kích cỡ, hình dạng và chất liệu. Có thể phân loại chảo xào thành những kiểu chủ yếu sau: Loại chảo đáy tròn truyền thống: Chiếc chảo đáy tròn này cần phải có vòng đai tròn để giữ cho chảo đứng vững trong lúc nấu và chỉ thích hợp với bếp ga,…

Xem chi tiết

Giữa lòng Hà Nội cổ kính, có một địa chỉ văn hóa mang đậm chất Huế. Đó là cửa hàng Bánh Xinh tọa lạc tại ngõ 72 Trần Hưng Đạo. Với mong muốn đánh thức “con người Việt” bên trong mình sau bao xô bồ của cuộc sống hiện đại chốn thị thành, tôi tìm đến Bánh Xinh và bị cuốn hút bởi sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực nơi đây.   Là một người Hà Nội hoài cổ, chị chủ cửa hàng cho biết ý tưởng để thành lập Bánh xinh xuất phát từ lòng yêu mến và mong…

Xem chi tiết

Chỉ bằng hai dụng cụ giản đơn là tăm và thìa, nghệ sĩ Keisuke Yamada ở Nhật Bản có thể tạo ra những tác phẩm tinh tế từ trái cây.Loại quả Yamada sử dụng là chuối. Mỗi tác phẩm anh hoàn thành trong vòng khoảng nửa tiếng để chuối không bị nát. Cứ mỗi lần khắc xong một tác phẩm, nghệ sĩ Keisuke Yamada sẽ chụp ảnh để lưu lại rồi ăn luôn tác phẩm của mình. Kể từ khi đăng tải những bức ảnh này lên mạng, chàng nghệ sĩ 23 tuổi này lại nhận được rất nhiều ý…

Xem chi tiết

Để chế biến các món thịt ngon, tiết kiệm thời gian tưởng rằng đơn giản nhưng thực ra cũng cần những bí quyết, những mẹo vặt riêng. Dưới đây là một vài mẹo vặt mà Tạp chí Món ngon muốn giới thiệu để các bà nội trợ tham khảo. 1. Chọn thịt Thịt bò  + Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai. + Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia…) chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân,…

Xem chi tiết

Chúng đều là những món bổ dưỡng, chỉ có điều khi đi cùng nhau, lại tạo ra những chất khó tiêu, thậm chí gây độc cho cơ thể. 1. Hải sản và bia Hải sản giàu purine và nucleotide, trong khi bia lại giàu vitamin B1 – giúp phân hủy hai chất trên. Nếu ăn hải sản kèm bia, nó sẽ làm tăng vọt axit uric trong máu, hình thành sỏi tiết niệu và gây bệnh gút. 2. Trứng và sữa đậu nành Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong cơ thể…

Xem chi tiết

Mùa thu mát mẻ thoáng mát, là thời điểm cần thiết để bổ sung các chất đặc biệt là đối với các bà mẹ mang thai. Nhưng bổ sung như thế nào mới khoa học ? 1.    Chế độ dinh dưỡng cân bằng Dinh dưỡng hợp lý và cân bằng khi mang thai có ảnh hưởng tốt với sự phát triển của thai nhi. Một nguyên tắc quan trọng khi hấp thụ dinh dưỡng cho các sản phụ là cung cấp đủ dinh dưỡng đa dạng các loại, không quá ít cũng không quá nhiều, duy trì sự cân bằng…

Xem chi tiết

Nguyên liệu: – Ngô nếp non – Dừa nạo – Đường, bột năng, muối, bột vani Cách làm: – Bào mỏng hạt ngô, còn lõi và râu ngô cho vào nồi nước lạnh đun lấy 1 chén nước ngọt. – Cho dừa nạo vào chén nước ngô và vắt lấy nước cốt. – Cho một chút bột năng và muối vào nước cốt dừa, bắc lên bếp đun sôi cho đến khi sánh đều. – Sau đó cho ngô đã bào vào đun tiếp. – Đổ nốt đường và bột năng vào từ từ và đun cho tới khi chè…

Xem chi tiết