Vật liệu :
-Gà: 1 con
-Nước tương
-Gia vị: đường, hạt nêm, muối, ngũ vị hương, xì dầu
-Gừng tươi
-1 muổng súp rượu
Cách làm:
Nhét vài lát gừng tươi vào bụng con gà.
Cho tất cả gia vị: xì dầu + ngũ vị hương + chút bột nêm + chút đường thêm chút rượu thơm vào đun sôi thì cho gà vào. Để lửa vừa.
Khi nước sôi thì lấy muôi dưới nước tương dưới lên con gà
Dùng đũa khéo léo lật gà, để khoảng 10’ thì bắc xuống.
Sau đó cho gà vào hấp trong xửng nước sôi trong khoảng18 phút rồi lại cho gà vào nồi nước sốt .Nếu thấy nước tương gần hết thì bạn cho thêm chút nước sôi vào nhé.
Dùng muôi dưới nước sốt lên con gà thêm 1 lần nữa, để khoảng 15’ là được. Làm như thế con gà sẻ căng phồng láng mướt.Có màu rất đẹp mắt..
Nước sốt chấm gà: Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho gừng xay nhỏ với hành lá cắt nhỏ vào, cho nước xốt xì dầu hồi nãyvào nêm vừa miệng là xong.
Thưởng thức:
Món gà hấp xì dầu chấm với nước sốt và ăn kèm với cải xanh hấp rất tuyệt vời.
Chúc gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng nhé.
Đan Thư (Amthuchathanh.com)
