Sau một tuần làm việc vất vả, các bà nội trợ tẩm bổ sức khỏe cho cả nhà mình với món Lẩu Sườn Non xem sao nhé.
Nguyên liệu:
– Sườn non hoặc có thể thay bằng móng lợn.
– Củ sen.
– Táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn.
– Các loại rau: Rau cải cúc, cải xoong.
– Gia vị: Hạt nêm, tiêu.
Cách chế biến:
– Các loại rau nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 20’ rồi để ráo.
– Gọt vỏ: củ sen sau đó thái khoanh vừa ăn.
– Sườn rửa sạch chặt miếng khoảng 3 x4 cm, cho vào ướp với chút hạt nêm khoảng 15’ cho ngấm.
– Sau đó cho sườn vào nồi nước hầm với củ sen, táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn đến đun tới khi sôi nước thì bạn vặn lửa nhỏ thêm chút hạt nêm sao cho vừa ăn.
– Khi ăn cho rau cải cúc, cải xoong vào nhúng ăn rất ngon.
Thanh Thư ( Tổng hợp từ: vnnavi)
