Làm Bánh Socola

Dễ thấy vị socola nồng nàn được yêu thích bởi nhiều người. Bánh socola cũng vậy, thật tuyệt vời khi vào một ngày đặc biệt của người ấy, bạn có thể tự tay làm nên thứ bánh hương vị tình yêu này. Hãy cùng Ẩm Thực Hà Thành trổ tài khéo léo của bạn với món bánh socola nhân kem nhé!

Chỉ mất khoảng 30 phút cùng với những nguyên liệu sau đây là có thể làm bánh socola

–          Trứng gà

–          Kem sữa tươi

–          Bơ

–          Bột mì

–          Bột ca cao đen (bằng khối lượng bột mì)

–          Đường xay

–          Vani (1 ống)

–          Bột nổi (chỉ khoảng 5g)

–          Bánh lạt (khoảng 100 gam)

2. Tiến Hành Làm:
– Đập trứng gà để tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Dùng lòng trắng đánh với đường (2/3 lượng đường) cho nổi đặc

– Số đường còn lại dùng đánh tan bơ với lòng đỏ trứng gà. Tiếp đến đổ bột nổi, bột mì và vani (1 nửa lượng vani) vào và khuấy đều.

– Hòa tan bột ca cao đen với 2 thìa nước

– Tiếp theo cho lòng trắng trứng gà (đã nổi đặc) trộn với ca cao

– Dùng khuôn với kích thước 30 x15 và bôi ít dầu mỡ và lớp bột dày khoảng 1 cam.

– Cho hỗn hợp này vào khuôn và cho vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 15 phút

– Khi bánh đã chín, lấy ra, để nguội và cắt miếng vuông khoảng 5cm.

– Kem sữa tươi: đánh nổi đặc. pết kem lên bánh, chồng bánh khoảng 4 đến 5 lớp lên kem à tạo thành bánh sô cô la nhân kem.

Nên để bánh lạnh trước khi ăn.

Bảo quản:

Để bảo quản bánh luôn được tươi ngon thì các bạn nên để trong tủ lạnh gia đình, đối với các tiệm bánh ngọt, bánh kem thì thường phải sắm tủ trưng bày bánh kem để bảo quản lưu giữ được tươi ngon nhất cho hương vị của bánh.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tủ trưng bày bánh kem kính vuông, kính cong, tủ để bàn …với mẫu mã đa dạng, phong phú.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh socola này!

Thanh Lan

Amthuchathanh.com