Nguyên liệu:
Đùi gà: 2 cái
Bắp cải tím
Dưa chuột
Củ hành tím
Gừng, chanh
Vừng rang vàng
Mùi
Xì dầu
Dầu vừng
Cách làm:
Cải tím thái lát thật mỏng, rửa sạch, để ráo rồi cho vào trộn sa-lát.
Dưa chuột thái dài mỏng, cho vào trộn cùng với bắp cải tím.
Hành tím thái mỏng rồi cho vào chần qua nước nóng để cho bớt hăng rồi vớt ra rổ để ráo
Sau đó cho vào trộn cùng bắp cải và dưa chuột.
Gừng cạo vỏ và băm nhỏ.
Cho xì dầu, nước cốt chanh, dầu vừng, mù tạc (nếu thích) trộn với gừng để làm nước trộn nộm.
Thịt gà bạn cho vào xé nhỏ, bỏ da rồi cho vào bát trộn lên.
Rưới nước trộn vào bát trộn đều là được. Rắc chút vừng rang và lá rau mùi lên trên rồi thưởng thức.
Món nộm gà bắp cải này ăn kèm bánh mì nướng nóng giòn sẽ rất tuyệt vời.
Nguyệt Hà ( Amthuchathanh.com)
