Nguyên liệu làm vỏ bánh: – Đường trắng – 1 lít nước lọc – Bột bánh dẻo ( bạn có thể mua tại cửa hàng 92 Hàng Buồm hoặc các nơi bán nguyên liệu làm bánh) – 100g bột áo (cũng là bột bánh dẻo nhưng để khô) – Nước hoa bưởi Nguyên liệu làm nhân – 100g hạt dưa tách vỏ, rang chín – 100g mứt sen, tách đôi – 100g mứt bí – 50g mứt gừng – 100g vừng rang Cách làm: Cách làm nước đường bánh dẻo để cho vào vỏ: – Hòa tan 1 kg đường…
Tác giả: hoannguyen
Xem chi tiết
Nguyên liệu: Hạt sen tươi hoặc hạt sen khô Nhãn lồng hoặc long nhãn khô Đường Cách làm: Nếu không có hạt sen tươi bạn có thể dùng sen khô bạn nên ngâm nước một chút trước khi ninh Sau đó cho hạt sen vào nồi đun sôi ninh tới khi mềm thì cho đường vào đun riu riu lửa độ 10 phút cho hạt sen thấm ngọt. Rồi tắt bếp, vớt hết hạt sen để riêng ra một cái bát. Nếu bạn dùng nhãn tươi thì bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra.…
Những góc kín của căn nhà như nhà bếp, nhà vệ sinh, nơi để thùng rác, tủ quần áo… là những nơi dễ phát ra mùi hôi nhất. Bạn hoàn toàn có thể làm những mùi này biến mất với vài bí quyết nho nhỏ. 1. Khử mùi trong nhà bếp: Mùi thức ăn, mùi dầu mỡ, mùi gas, khói… lâu ngày tích tụ trong nhà bếp sẽ để lại những “dư âm mùi” khó chịu. Để khắc phục tình trạng này, hãy cho một ít giấm ăn vào nồi rồi đun cho hơi nước bốc lên, bạn sẽ ngạc…
Nguyên liệu: Trứng chim cút Cà chua Hành khô Gừng Bột năng Đường Dấm Tương ớt Dầu hào Mắm Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, dầu ăn. Thực hiện: – Đầu tiên bạn cho trứng chim cút vào luộc chín rồi bóc bỏ vỏ. – Sơ chế: cà chua, hành lá, rau mùi. Hành khô và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. -Cho trứng chim cút vào rán vàng hai mặt rồi gắp ra bát cho ráo mỡ – Cho gừng và hành băm nhỏ vào phi thơm. Rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm rồi dằm nhuyễn. – Làm nước…
Với cơm nguội còn thừa, thật lãng phí khi bỏ đi, chỉ cần với một chút sáng tạo bạn sẽ có một món ăn mới rất ngon để chiêu đãi cả nhà, hãy thử xem sao nhé. Nguyên liệu: -Bánh tráng/ bánh đa – Cơm trắng – Hành tây, cà rốt, ớt chuông xanh, thịt xông khói: Tất cả cho vào thái hạt lựu – Dầu hào – Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu Vào bếp: Cho cà rốt và hành tây đã thái hạt lựu vào chảo xào đều tay. Tiếp đến là cho ớt chuông, dầu…
Nguyên liệu: Đậu xanh đãi sạch vỏ Đường Rau câu dẻo. Dừa sợi Nước cốt dừa. 2 thanh đường tán (đường thẻ). Cách nấu chè đậu xanh rau câu: Cho đậu xanh vào ngâm với nước nóng cùng chút muối ngâm trong khoảng hai giờ, sau đó cho vào nấu chín. Tiếp đó cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào trộn đều với khoảng 100gr đường. Rồi cho đậu đã trộn với đường vào nồi, vặn nhỏ lửa để chừng vài phút cho đậu được ráo. Đeo găng tay để viên đậu thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Cho…
Tổ chức kỷ lục Việt Nam vừa chính thức đề cử đợt một 15 món ăn nổi tiếng đầu tiên, chỉ có ở Việt Nam, đến Tổ chức Kỷ lục châu Á. 1. Phở Hà Nội Phở là một trong những niềm tự hào của người Hà Nội. Để có những bát phở ngon còn tùy vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của nghề nấu phở. Phở hà Nội còn nổi tiếng qua những trang sách của các nhà văn Thạch Lam, Nguyễn Tuân, Vũ Bằng… Ở Hà Nội có nhiều tiệm phở gia truyền như Bát Đàn,…
Cuối tuần bạn có dự định tổ chức một Party nhỏ nhỏ để chiêu đãi mọi người mà vẫn chưa biết nên làm món gì để khai vị. Vậy bạn hãy cùng Ẩm Thực Hà Thành thử tài nội trợ với món Tôm Nướng Tỏi xem sao nhé. Đảm bảo bạn sẽ có món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc của mình đó. Nguyên liệu: Bơ không muối Dầu ô-liu Tỏi, băm nhuyễn Hành tím, băm nhuyễn Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ớt Tôm Thực hiện: Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ cao. Cho tôm vào trộn…
Nguyên liệu – Lươn xông khói – Rau xà lách -Cà chua bi – Cà rốt – Hành tím – Ớt Đà Lạt – Gia vị: dấm, đường, hạt nêm, hạt tiêu Cách chế biến: – Dùng dao thái lươn xông khói thành khúc vừa ăn – Bổ đôi cà chua, thái sợi ớt Đà Lạt, thái khúc xà lách, thái mỏng cà rốt, thái khoanh cà tím. Cho tất cả nguyên liệu vào bát lớn trộn đều. – Sau đó cho đường, dấm, tiêu và hạt nêm vào hòa tan. – Rồi rưới nước trộn vào phần rau củ quả, cho…
Nhiều bạn đọc thắc mắc: những món ăn ngon như măng, cà pháo, cà bát… có độc hay không? Có người còn dẫn ra câu nói: “Một quả cà bằng ba thang thuốc” như một minh chứng cho độc tính của cà. Theo BS Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, măng có thể làm gỏi trộn mè, măng hầm, măng xào… Đây là những món ăn ngon, chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể tránh chứng táo bón. Tuy nhiên, trong măng có chứa chất cyanide, chất này có thể biến đổi thành axit cyanhydric gây…
Nguyên liệu: Đậu phụ Tôm Hành lá Gia vị: Xì dầu, muối tiêu, đường, dầu ăn. Cách thực hiện: Đậu phụ rửa sạch rồi thái nhỏ một bìa hạt lựu để làm nhân. Số đậu còn lại thì cắt miếng to rồi rán già, gắp ra đĩa để nguội. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, thái hạt lựu. Cho tôm đã thái nhỏ, đậu thái hạt lựu và hành xanh thái nhỏ vào một bát to rồi cho chút muối tiêu và 1 thìa dầu ăn ướp khoảng 15’cho ngấm. Dùng kéo khéo léo cắt một đường ở…
Mùa hè về, dưới cái nắng chói chang và sự thay đổi thường xuyên của thời tiết, sẽ khiến da chân trở nên khô, nứt nẻ và thiếu sức sống Đôi chân, nhất là vùng gối có rất ít tuyến dầu. Chính vì thế, hãy chú ý bổ sung dưỡng chất cho đôi chân, bắt đầu từ việc đầu tiên là tẩy tế bào chết. Tẩy tế bào chết Trước khi tiến hành, bạn nên làm sạch da. Sau đó dùng kem tẩy tế bào chết hoặc muối khoáng thoa đều lên chân, để khoảng 5 phút rồi dùng tay,…
Để làm tăng thêm vị hấp dẫn của món ăn cuối tuần Ẩm Thực Hà Thành xin gửi tới các bà nội trợ đảm đang món Lươn Kho Măng. Với vị ngậy của lươn hòa quyện cùng với nước dùng và măng đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa cơm cuối tuần thật ngon. Nguyên liệu: Lươn Măng tươi Gừng Ớt sừng Tỏi Nước dùng Hành lá Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Vào bếp: Lươn mua về cho vào tro để cho đỡ nhớt rồi lấy ra cạo sạch nhớt và rửa sạch dưới vòi nước.…
Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và thời gian chế biến khoảng 30’ các bạn sẽ có được món ăn vô cùng ngon: Trứng sốt đậu tương kiểu Trung Hoa, các bạn hãy thử xem nhé. Nguyên liệu: Trứng gà hoặc vịt Nước sôi Hành tươi Gừng Đậu tương (Đậu nành) (Xì dầu) Rượu gạo Đường Dầu ăn Gia vị Cách chế biến: Hành rửa sạch rồi tái nhỏ. Gừng cạo vỏ đập giập. Cho chút muối vào xoong nước rồi cho trứng vào luộc chín, bóc vỏ. Cho trứng vào nồi rồi cho hành, gừng, nước, sốt đậu…
Bữa sáng là yếu tố quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe, đặc biệt đối với chị em phụ nữ thì bữa ăn này càng trở nên cần thiết hơn. Dưới đây là sáu loại thực phẩm và hoa quả thích hợp nhất cho bữa sáng của chị em. Các loại đậu Chất sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh năng lượng và có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể. Do đó, nếu cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu, khiến người mệt mỏi, chóng mặt.…
Nguyên liệu : Rau xà lách Nấm rơm hoặc nấm nút Thịt nạc xay Gia vị: muối, đường, hạt nêm. Cách làm: Cho rau xà lách vào rửa sạch, để ráo sau đó thái làm đôi hoặc nếu muốn thì bạn có thể thái nhỏ vừa ăn cũng được. Cho nấm vào rửa sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm nấm trong nước muối vớt ra để ráo; nấm to cắt đôi, nhỏ để nguyên. Cho chút gia vị, đường, hạt tiêu, hạt nêm vào ướp với thịt nạc xay Nặn thịt xay thành từng viên vừa ăn Cho hành…