Canh xương bí đỏ đậu xanh

Vào những ngày nắng nóng 36, 37oC thì các món ăn thanh nhiệt sẽ là sự lựa chọn hợp lí nhất cho mọi gia đình. Xin giới thiệu với các bạn các món canh giải nhiệt canh xương bí đỏ đậu xanh, hi vọng sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm thật mát mẻ và không  kém phần ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Rẻ sườn lợn
• Đậu xanh
• Bí đỏ
• Hành, mùi
• Gia vị

Cách nấu canh xương bí đỏ đậu xanh:

• Bước 1: Đậu xanh cho vào giá vo thật sạch sau đó khi đậu đã rich hết nước thì cho chút muối vào xóc đều lên, để khoảng 3 phút thì cho đậu vào tráng qua nước.
• Bước 2: Bí đỏ nạo vỏ rửa sạch, thái lát vuông vừa ăn
• Bước 3: Sườn chặt khúc rửa sạch, trần qua nước sôi rồi ướp gia vị vừa ăn.
• Bước 4: Cho sườn vào đảo qua cho ngấm gia vị rồi cho bí đỏ vào, sau đó cho nước sôi vào nấu chừng 5 phút thì cho đậu xanh vào nấu chung rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn.
• Bước 5: Hầm cho đến khi bí và đậu và xương sườn mềm thì rắc tiêu, hành, mùi vào.

Chúc các bạn ngon miệng.

Quỳnh Hương (Amthuchathanh.com)