Ngày lễ tình nhân, ngày chung đôi- Valentine sắp tới rồi, thật không còn gì ý nghĩa hơn nếu bạn tự mình đi chợ và chuẩn bị mọi thứ để làm tặng người ấy của mình một chiếc bánh Socola và vang đỏ. Socola tượng tượng trưng cho tình yêu sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho tình yêu của đôi bạn đó. Hãy vào bếp và trổ tài với món này nhé.
Nguyên liệu:
Bơ nhạt: 115g
Bột mì: 80g
70g đường kính trắng
Trứng gà ta: 2 quả
Bột nở, thuốc muối (baking soda)
Muối
Sô-cô-la đen: 65g
Rượu vang đỏ: 30g
Bột ca cao: 15g
Nước sôi
Cốc giấy cứng
Túi bắt bông kem
Các bước làm bánh:
Bước 1
Dầu tiên cho Socola vào lò vi sóng, sau khoảng 1 phút thì lấy ra khuấy đều đến khi sô-cô-la tan chảy hết.
Cho bột mì, bột nở, thuốc muối, muối vào trộn đều với nhau và rây thật mịn.
Cho bột ca cao vào hòa tan với nước sôi, đổ sô-cô-la vào hỗn hợp bột ca cao, khuấy đều cho sô-cô-la và bột ca cao tan hoàn toàn.
Bước 2
Cho bơ và đường vào bát nhỏ. Dùng máy đánh trứng đánh cho đường tan bớt, và bơ chuyển sang trắng hơn.
Đập trứng gà vào với bơ đường, đánh cho tan trứng.
Sau đó cho bột vào với hỗn hợp trứng đường rồi dùng cây trộn bột trộn đều lên.
Bước 3
Bạn đã gần làm xong chiếc bánh Socola và vang đỏ rùi đấy. Chỉ cần thêm hỗn hợp sô-cô-la, ca cao và rượu vang đỏ vào, sau đó trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Sau đó, bạn múc bột vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi, và bóp kem vào các cốc giấy cứng.
Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ trong 20 phút, khi bánh chín lấy ra khỏi lò và trang trí cho bánh theo sở thích của bạn.
Bảo quản:
Để bảo quản bánh luôn được tươi ngon thì các bạn nên để trong tủ lạnh, đối với các tiệm bánh ngọt, bánh kem thì bắt buộc phải có tủ trưng bày bánh kem để bảo quản lưu giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Chúc các bạn thành công!
Mai Trinh (Amthuchathanh.com)
