Chỉ mất chút xíu thời gian để chuẩn bị bạn sẽ có được món ăn rất ngon nhờ sự kết hợp giữa hoàn hảo giữa măng và giá. Món ăn có vị bùi bùi, cay cay đảm bảo sẽ chinh phục được những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn. Hãy thử xem sao nhé.
Nguyên liệu
Măng
Giá
Tôm
Hành lá,hành tím, rau mùi
Gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm
Lạc rang
Cách làm
– Măng rửa sạch, luộc qua sau đó vớt ra xả sạch nước lạnh cho măng bớt mùi chua và chất độc trong măng.
– Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen ở sống lưng. Dùng cối giã tôm nhuyễn cho ít muối, bột nêm vào.
– Hành tím, hành xanh, rau mùi thái nhỏ.
– Cho hành tím vào phi vàng rồi đổ tôm vào xào đều.
– Tôm chín thì cho măng vào, dùng đũa đảo đều. Nêm gia vị nước mắm, muối, vừa ăn. Đậy vung cho măng ngấm gia vị.
– Cuối cùng cho giá vào, đảo đều rồi cho rau mùi đã thái vào trộn đều.
– Múc măng ra bát rắc ít lạc rang lên.
– Nếu thích ăn cay bạn có thể cho một chút sa tế vào ăn cùng.
Hồng Hạnh ( amthuchathanh.com)
