Chọn chai vang nào để cùng nâng ly trong bữa tất niên sum vầy đầm ấm hay trong những bữa tiệc đầu năm mới đầy hứng khởi rộn ràng? Ẩm Thực Hà Thành sẽ tư vấn cho bạn những chai vang thích hợp nhất để mang lại không khí vui vẻ ấm áp cho gia đình cùng người thân trong ngày xuân.
Vang nổ
– Champagne Ayala Brut Rose có màu đồng nhạt và màu quả anh đào chín thật quyến rũ, khẩu vị tươi mát, đầy đặn, cân đối với hương vị đậm đà của dâu tây, quả mâm xôi và nho đen. Nó rất thích hợp dùng như đồ uống khai vị hoặc uống chơi ngày xuân.
– Pilliitteri Estates Niagara Ontario Sparkling Icewine Riesling có màu vàng sáng đẹp mắt của trái đào tươi, quả mơ, ngập tràn hương hoa Freesia và cánh hoa hồng, cùng dư vị của các loại hoa quả hòa quyện, khiến hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào kéo dài lâu khi thưởng thức.
Vang trắng
– Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre, Trimbach – Rượu mang màu vàng kim sáng rất hợp với quan niệm của người phương Đông về Tết, vang có hương vị của xạ hương và quả chín ngọt ngào: đào vàng, mận lục, mơ hồng, kẹo mộc qua kết hợp với hương vị ngọt ngào của mật ong, vani và bánh mì brioche. Khẩu vị đậm đà hấp dẫn và cân đối, vang có vị hơi ngọt rất thích hợp với các món Á và các món ăn lai rai như phomai sợi, nem cuốn, cũng như các loại bánh ngọt.
– Silent The Circle Semillon Hawke’s Bay Estate Selection – Mang hương vị thơm của trái cây nhiệt đới và cam quýt tươi mát cùng kết cấu hoàn hảo, loại vang này cực kì ăn ý với các món hải sản tươi ngon.
– Nimbus Sauvignon Blanc, Single Vineyard, Vina Casablanca – Vang có màu vàng nhạt ánh xanh, hương vị đặc trưng của nho Sauvignon Blanc với hương tươi mát của trái cây vùng nhiệt đới hòa lẫn hương cây cỏ. Khẩu vị đầy đặn phong phú với sự kết hợp tinh tế hài hòa của quả chanh dây, quả lý gai…, thích hợp với hải sản, thịt gà và măng tây.
– Château Hostens Picant Cuvée des Demoiselles St-Foy Blanc – Là loại vang trẻ, mang màu vàng nhạt trong suốt thoảng hương thơm của hoa nhài, đào trắng và lê, hương vị vô cùng quyến rũ.
– Beaune er Cru Clos des Mouche 2005, Chanson Pere et Fils – Mang đậm mùi vị thơm mát của hoa chanh nở rộ cùng hương thơm hoa quả của táo lê, mùi thơm của khoáng, tất cả kết hợp với nhau tạo nên bản hòa ca xuân rộn ràng, vị rượu nhẹ nhàng, thanh nhã, nhưng cũng mạnh mẽ và hứng khởi.
– Pascal Jolivet Sancerre – Phong cách sang trọng được đánh dấu bởi sự thanh lịch và êm ái, có vị đậm đà và sự cân bằng lý tưởng. Các món ăn được chế biến từ cá nước ngọt, sò và phomai dê sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với loại rượu này.
T.L. amthuchathanh.com
