Có lẽ sẽ không gì tuyệt hơn là vào dịp cuối tuần được xả stress với mấy người bạn cùng tụ tập hàn huyên bên nồi Lẩu Cá Giòn nghi ngút khói, được thưởng thức miếng thịt cá giòn giòn tan trong miệng, vị ngon ngọt của xương và đậm đà của các gia vị bạn nhỉ? Vậy còn chần chờ gì nữa, cuối tuần này bạn hãy vào bếp để trổ tài với món Lẩu Cá Giòn và gọi một vài người bạn tới cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cho món này gồm có:
Cá giòn phi lê:
Xương ống
Xốt cà chua, tương ớt
Cà chua, hành tây, hành lá, hành khô,
Các loại rau: cần tây, rau muống, Cải cúc, cần nước
Nấm sò
Gia vị: nước mắm, bột nêm, chanh
Cách chế biến:
– Cá giòn bạn thái từng lát mỏng khoảng 0.5 cm
– Các loại rau rửa sạch, ngâm muối khoảng 30’ vớt ra để ráo nước
– Chuẩn bị nước lẩu: Đun sôi xương ống, rồi bạn chắt bỏ nước đun lần một đi, sau đó cho thêm nước để ninh xương.
– Hành khô phi thơm sau đó cho hành tây, cần tây, hành lá và hành khô đã phi thơm vào nồi nước dùng để cho có mùi thơm.
Tiếp đến bạn cho tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, hạt nêm vào nêm cho vừa ăn. Thêm chút nước cốt chanh để cho nước dùng có vị chua dịu.
-Sau đó bạn cho cà chua và hành tây (cắt miếng cau), hành lá và cần tây (cắt khúc) vào nồi nước dùng.
– Món này ăn kèm với bún và nước mắm nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt thái mỏng.
Tớ dám chắc là sẽ không một ai có thể từ chối một món ăn có hương vị hấp dẫn và kích thích khứu giác, vị giác như món Lẩu Cá Giòn này đâu. Chúc các bạn ngon miệng và sẽ có ngày cuối tuần vui vẻ bên bạn bè với món lẩu này nha.
Quỳnh Anh ( Tổng hợp từ: 24 h)
