Gà xào chua ngọt một món ăn thơm ngon và rất dễ làm, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ ngon miệng với món mới này. Tối nay, bạn hãy đổi món cho mọi người với món này xem sao nhé.
Nguyên liệu:
Thịt gà
1 nhánh gừng
Ớt chuông
Cần tây
Củ hành tây nhỏ
Hạt điều (có thể thay bằng đậu phộng)
Ớt, giấm, nước tương, đường, muối và hành lá; bột năng hoặc bột ngô.
Cách làm:
Gà lọc lấy thịt, bỏ da, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào ướp với gừng (thái sợi), nước tương, đường, muối trong khoảng 1 tiếng.
Ớt chuông cắt miếng vuông, hành lá, hành tây nhặt sạch cắt khúc.
Cần tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập.
Nhúng gà vào bột năng cho bột tẩm đều thì cho gà vào chiên sơ rồi vớt ra.
Cho tỏi đập dập vào phi thơm sau đó cho gà vào đảo đều rồi thêm ít nước sôi nấu cho gà mềm.
Tiếp tục thêm hành tây, ớt chuông, cần tây vào đảo đều đun sôi lên.
Cuối cùng cho hạt điều và hành lá cắt khúc, cho chút giấm, ớt, đường, muối để món ăn có vị hơi chua chua, mặn mà và hơi cay là được.
Yêu cầu: – Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt, hành giòn cùng hạt điều bùi.
Hạnh Nguyên ( Tổng hợp từ: Gia Đình)
