Vào dịp tết bạn bị bội thực bởi các món thịt, như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe của các bạn. Do đó, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món rau mới đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ làm phong phú thêm mâm cơm và tốt cho sức khỏe gia đình bạn vào dịp tết này.
Nguyên liệu cho món Đậu Rồng Xào Thịt gồm:
– Đậu rồng.
– Thịt ba chỉ.
– Tỏi
– Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm,
Cách chế biến món ăn:
Sơ chế:
– Đậu rồng mua về dùng dao gọt bỏ 2 đầu, tước bỏ gân xanh để khi ăn không bị cứng sau đó cho vào rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30’ sau đó vớt ra để ráo rồi dùng dao thái chéo.
– Thịt ba chỉ: rửa sạch thái mỏng.
– Tỏi: bóc vỏ, đập dập.
Cách làm:
Đầu tiên cho tỏi vào phi vàng, sau đó cho đậu rồng vào xào nhanh tay rồi cho chút nước lạnh vào, đậy nắp lại khoảng 4 phút, nêm bột ngọt, nước mắm vừa ăn.
Cho thịt vào xào riêng nêm gia vị vừa ăn là được.
Trình bày
Gắp đậu rồng ra đĩa rồi xếp thịt lên mặt, rắc tiêu, mùi.
Món này ăn kèm với nước mắm chanh ớt hoặc bát xì dầu sẽ rất ngon đấy.
Tố Vân ( Amthuchathanh.com)
