Nguyên liệu:
– Nem chua
– Bông cải
– Cà rốt
– Cần tây
– Cà chua
– Ớt Đà Lạt
– Gia vị: hạt nêm, tỏi, hạt tiêu, đường
Cách làm:
Đầu tiên bạn cắt nem chua thành lát vừa ăn
Bông cải sơ chế sạch rồi thái khúc vừa ăn.
Thái khoanh tròn cà rốt.
Cần tây thái đoạn ngắn khoảng 5cm.
Cà chua, ớt Đà Lạt cho vào thái múi cau.
Cho tỏi vào phi thơm sau đó cho các bông cải vào xào qua tiếp đến là cho cà rốt, cần tây, cà chua và ớt Đà Lạt vào xào cho vừa chín tới thì nêm hạt nêm, tiêu, đường vừa ăn, cuối cùng là cho nem chua vào. Múc ra đĩa ăn nóng.
Mẹo vặt:
Để cho bông cải ngấm gia vị bạn nên luộc sơ qua trước khi xào. Luộc xong nên xả qua hoặc ngâm nước đá lạnh để giữ được màu đẹp và độ giòn khi xào.
Mai Anh (Amthuchathanh.com)
