Món xốt nóng hổi ăn vào thời tiết hơi se lạnh thế này sẽ thật là tuyệt vời. Cùng thử tài với món này nhé các bạn! Thịt lợn xốt thơm nức mùi tương đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn vô cùng hấp dẫn đó.
Phụ lục
Nguyên liệu:
- Thịt lợn thăn
- Tỏ, gừng, hành hoa
- Dầu ô liu; dầu mè, nước tương
- Đường; nước mắm tỏi ớt
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt lợn: Thái miếng nhỏ vừa ăn
- Hành hoa: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
- Tỏi: Bóc vỏ, đập dập
- Gừng: Cạo vỏ, đập nhỏ
Cách chế biến:
Cho thịt đã thái nhỏ vào ướp với chút gia vị để khoảng 20’cho ngấm đều gia vị thì cho vào chảo xào khoảng 3 phút, cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa.
Cho tất cả các gia vị còn lại và thêm 1 chút nước vào nồi sau đó đổ thịt lợn đã xào qua vào và đun sôi. Khi thịt sôi thi bạn vặn nhỏ lửa và đun khoảng 30’ nữa cho đến khi nước sốt chỉ còn lại một chút là được.
Dùng đũa khuấy đều thịt trong nước sốt để đảm bảo chúng ngấm gia vị.
Múc thịt ra bát và rắc chút hành lá lên trên rồi thường thức với cơm trắng sẽ rất ngon đấy.
Hoa Ban Trắng ( Amthuchathanh.com)
