Canh sườn nấu khoai môn là món ăn rất hợp với bữa trưa ngày đông cho mọi gia đình. Nguyên liệu và cách làm cũng rất đơn giản. Mời các bạn cùng vào bếp với Ngọc Mai để cùng thực hiện món canh hấp dẫn này nhé!
ảnh: Giadinh.net.vn
1. Nguyên Liệu Làm Canh Sườn Khoai Môn
– Sườn
– Khoai Môn
– Hành lá
– Ngò gai, Ngò Om
– Gia Vị nêm cần thiết
2. Chuẩn Bị Làm Canh Sườn Khoai Môn
– Sườn: Chặt thành miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3 cm), rửa sạch, trần qua nước sôi
– Khoai: Gọt vỏ, rửa, cắt miếng bằng quân cờ
– Hành Lá, Ngò: Rửa sạch xắt nhỏ
3. Tiến Hành Làm Canh Sườn Khoai Môn
– Đổ nước vào nồi, cho sườn vào, nêm gia vị và hầm nhỏ lửa
– Trong khi hầm, nhớ lấy muôi hớt những bọt nổi lên cho canh sườn được trong
– Hầm đến khi sườn mềm, thì cho khoai môn vào và hầm lại đến nhừ bở.
– Nêm thêm gia vị cần thiết cho vừa ăn
– Trước khi bắc xuống rắc hành lá và ngò đã xắt nhỏ lên ăn cho thơm.
– Thêm hạt tiêu theo ý thích
Mách nhỏ bạn khi chọn nguyên liệu cho canh sườn khoai môn:
– Khoai môn: Nếu khoai có màu vàng sẽ dẻo và ngon hơn loại có màu tím nhạt
– Sườn: Nên chọn loại sườn non (chọn miếng chìa nhỏ) sườn sẽ mềm hơn.
– Có thể nấu Canh Sườn Khoai Sọ và các một số loại khoai khác theo cách tương tự
Ngọc Mai
Amthuchathanh.com
