Với vị ngọt của sườn non và vị chua mát của dưa cải chưa, canh sườn nấu dưa sẽ đem lại cho bữa ăn gia đình bạn một vị ngon mới lạ, hấp dẫn. Mời các bạn cùng làm món canh này với Thanh Mai nhé!
I. Nguyên Liệu Làm Canh Sườn Nấu Dưa Chua
- Dưa Cải Chua (300g)
- Sườn Heo Non (300g)
- Hành lá, ngò om
- Me chín
- Tỏi
- Ớt
- Gia vị nêm cần thiết
II. Chuẩn bị làm Canh Sườn Nấu Dưa Chua
- Dưa chua: rửa sạch, vắt ráo nước
- Sườn: Chặt miếng nhỏ vừa ăn, để ráo nước
- Hành lá, ngò om: rửa sạch, thái nhỏ nhuyễn
- Me: Cho vào nước nòng, vắt lấy nước cốt
- Ớt: thái mỏng, bỏ hạt
- Tỏi: đập dập, phi vàng
III. Cách Chế Biến Món Canh Sườn Nấu Dưa
- Đun sôi nước, cho sườn vào hầm nhỏ lửa (khi hầm nhớ vớt bọt sủi)
- Khi sườn mềm, cho nước me, dưa cải chua vào
- Nêm và 2 thìa đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa ăn
- Cho tỏi đã phi rau đã xắt nhuyễn và ớt
Và Canh Sườn Nấu Dưa Chua đã sẵn sàng, món này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
Thanh Mai
Amthuchathanh.com
5 Bình luận
món này thì ngon thật nhưng trong trang trí có cà chua mà cách thực hiện lại không thấy nhắc đến, vậy cho nó trong giai đoạn nào?
ớt cắt lát bỏ hột đó, khong phai cà chua dâu, nhìn kỹ xem.
rõ ràng là cà chua mà
chính xác phải có cà chua,tại công thức trên nấu vội quá quên mất chăng!bổ sung thêm,nên xào cải chua + sườn trước khi bỏ vô nước hầm thì sẽ ngon hơn và không bị hôi mùi xương heo.
Món này nếu sợ dưa không đủ chua thì cho thêm cà chua, thêm vô lúc xào sườn non đó. Ăn kèm với rau muống chẻ, tuyệt cú mèo luôn.