Bạn đã từng thưởng thức món Cà ri đậu phụ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món này nhé. Món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị cay nồng đảm bảo các bạn sẽ mê.
Nguyên liệu cho món cà ri đậu phụ gồm:
– Đậu phụ
– Hành tây
– Gừng, tỏi
– Bột thì là, bột ớt
– Cà chua xay nhuyễn
– Nước sốt cà chua
– Bột cà ri
– Sữa
– Kem đặc
– Dầu ăn
– Muối
– Rau mùi khô và tươi
Cách chế biến:
Đậu phụ rửa sạch sau đó xắt miếng vừa ăn
Gừng cạo vỏ đập dập, nghiền nhỏ
Tỏi bóc vỏ nghiền nhỏ
Hành tây bóc vỏ thái miếng vừa ăn
Đầu tiên cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt , sau đó gắp đậu ra giá và để sang bên cho ráo dầu.
Tiếp đến cho hành vào phi thơm rồi cho gừng tỏi vào đảo đều cùng.
Sau đó các bạn đổ bột cà ri, ớt bột, muối vào trộn đều trong khoảng 30 giây thì đổ nốt bột cà chua, nước sốt cà chua vào đảo cùng, dùng đũa trộn đều lên và rót sữa vào.
Vặn nhỏ bếp đun thêm khoảng 5 phút nữa, thì rắc mùi khô lên trên
Bước cuối cùng là đổ đậu phụ đã chiên vào chảo và đổ kem lên trên, dùng đũa trộn đều lên và đun trong khoảng 3 phút. Bạn nhớ đề lửa bếp liu riu nhé.
Vậy là bạn đã hoành thành món Cà ri đậu phụ rồi đó. Giờ bạn múc món ăn ra bát hoặc đĩa và điểm mấy mùi tươi lên trên. Món này bạn nên thưởng thức nóng, sẽ rất tuyệt vời đó.
Kiều Anh (Amthuchathanh.com
