Mùa này thật dễ dàng để mua được một cây bắp cải non và ngon. Thật là hợp lý nếu hôm nay các bạn đổi bữa cho gia đình với món Bắp Cải Cuộn Thịt Rán. Hãy vào bếp trổ tài với món này các bạn nhé.
Nguyên liệu:
– Thịt lợn lạc
– Nửa củ hành tây
– Nấm hương
– Lá bắp cải
– Hành lá
Cách thực hiện:
Thịt lợn mua về rửa sạch sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc nếu không có máy thì bạn có thể dùng dao băm thật nhuyễn. Càng nhuyễn càng tốt.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch cho vào băm nhỏ
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở sau đó thái nhỏ.
Cho thịt vào ướp với hành tây, nấm hương với chút gia vị khoảng 15 phút.
Lá bắp để cho đỡ bị gẫy bạn dùng dao cắt bớt sống lá, chần qua nước sôi. Nhúng từng cọng hành lá qua nước sôi.
Trải rộng lá bắp cải ra đĩa, cho thịt đã ngấm gia vị vào giữa, cuộn lại và khéo léo dùng hành lá buộc lại.
Cho thịt đã cuốn xong vào hấp khoảng 20 phút cho chín. Sau đó cho vào chảo rán xém vàng lá bắp cải là được.
Diệp Anh (Amthuchathanh.com)
