Vẫn với nguyên liệu chính là thịt vịt nhưng khi kết hợp với nước sốt me, bạn có thể tạo ra được món ăn ăn rất đưa cơm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này. Món Vịt Om Me, với vị chua chua của me, đảm bảo các bạn sẽ thực sự bị lôi cuốn với món ăn mới này.
Phụ lục
Nguyên liệu:
- Đùi vịt
- Me cô đặc
- Xì dầu
- Gia vị: đường, ketchup
- Bột ngô (bột năng)
- Hành, gừng, tỏi
- Dầu ăn
Cách làm:
Đùi vịt làm sạch sau đó cho một chút xì dầu vào ướp ít nhất là 30 phút.
Cho thịt vịt đã ngấm đều gia vị lên rán vàng đều hai mặt.
Sau đó cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt cho gừng đập dập vào cùng với một chút xíu muối vào. Bật lửa đun sôi cho đến khi nước gần cạn.
Cách làm nước sốt me:
Cho me vào hòa tan với nước nóng, lọc bỏ bã.
Cho hành, tỏi vào một chảo khác phi thơm
Thêm chút cốt me, ketchup, đường, xì dầu sao cho vừa ăn cùng chỗ nước luộc vịt còn lại vào nồi, đun sôi.
Tiếp đến cho 2 thìa nước lạnh vào hòa với bột ngô vào nồi đun cho sôi đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.
Cùng thưởng thức nào: Bày thịt vịt lên đĩa, dội sốt lên trên, rắc hành lá và ăn nóng với cơm nhé!
Gia Linh (Amthuchathanh.com)
