Giờ đây Hà Thành nhộn nhịp đang từng ngày chuyển mình qua những bước phát triển mau lẹ, cả về kinh tế lẫn văn hóa, trong đó nét văn hóa ẩm thực ngày càng được phát triển phong phú đa dạng hơn phù hợp với sở thích của người dân. Tuy nhiên, có những nét văn hóa ẩm thực có những món ăn,mà có lẽ đã bao lâu vẫn duy trì ở sự lựa chọn số một khi ăn ngoài, ăn vặt của người dân Hà Thanh. Trong phố đó phải kể đến món Nem Chua Rán bất hủ ở phố Hàng Bông.
Mỗi khi đến giờ tan tầm, mỗi khi đến thời điểm chạng vạng của ngày, là các quán Nem Chua Rán ở Hàng Bông lại tất bật đón khách,từ già đến trẻ. Mọi người đến đây không chỉ để thưởng thức món ngon mà còn là để tụ tập và tán gẫu.
Mặc dầu là một món ăn gắn liền với đất Hà Thành, nhưng hẳn ai trong chúng ta đều biết cái món ăn được làm từ thịt lơn, gạo, này có nguồn gốc từ Thanh Hóa. Người Hà Thành đã chế biến thành một món mới, mang đậm bản sắc của đất mình.
Khi đến ngõ Nem Chua Rán của Phố Hàng Bông, các bạn hãy chú ý đến quán mình chọn, thường thì mọi người hay chọn quán nem Bà Già. Vì vậy khi có người mời mọc và dắt xe cho bạn, hãy nhớ nói với họ là bạn sẽ ăn ở quán nào.
Thông thường, nem chua rán đã được chuẩn bị, khi khách bước vào quán chỉ cần chưa đầy 3 phút đảo nem cho nóng là bà chủ quán đã có thể phục vụ khách hàng. Những chiếc nem đã được rán đỏ , cắt nhỏ đều và được bày trên 1 chiếc khay có lót lá chuối nằm bên cạnh 1 ly tương ớt và 1 đĩa quả (Dưa chuột, xoài, củ đậu hoặc ổi) trông mới hấp dẫn làm sao!!!
Nào hãy đi thưởng thức Nem Chua Rán các bạn ơi!!!
Ngoc Mai
amthuchathanh.com
