Sườn Hầm Thập Cẩm

Canh sườn thập cẩm là một trong những món ăn thông dụng nhất trong gia đình, đặc biệt là vào những ngày đông rét lạnh. Món ăn canh sườn này được gọi là thập cẩm vì nguyên liêu bao gồm nhiều loại rau như cà rốt, su su, khoai tây, nấu với sườn heo. Dù là món canh thập cẩm nhưng cách làm cũng khá đơn giản và nhanh. Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp học làm món canh sườn thập cẩm này nhé.

1. Nguyên Liệu Làm Canh Sườn Thập Cẩm

(cho gia đình gồm 4 khẩu)

– Sườn heo  nửa kg
– Khoai tây 1 kg
– Cà rốt 3 củ to vừa
– Su Su 400g
– Hành lá, rau mùi

–       Gia vị nêm cần thiết

–       Bông cải (súp lơ)

2. Tiến Hành Làm Món Canh Sườn Thập Cẩm

–       Sườn rửa sạch rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp sườn với gia vị trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm vào sườn.

–       Gọt Vỏ và cắt miếng vuông khoai tây, cà rốt, su su (nhớ để miếng dày chút để khi hầm không bị nát)

–       Bông cải thái nhỏ theo miếng vừa ăn

–       Cho cả Sườn, và các rau củ đã thái miếng vuông vào nào, cho khoảng 700 ml nước nêm gia vị cho vừa rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa

–       Hầm hỗn hợp trong khoảng 30 phút thì cho bông cải vào

–       Đun thêm 10 phút thì nêm cho vừa ăn và thêm nước dùng (nếu có).

–       Trước khi múc ra tô rắc hành lá và rau mùi lên.

Món Canh sườn thập cẩm này nên ăn nóng với cơm vào ngày trời rét cho vị ngon đậm đà ấm cúng ngày đông.

Chúc Các bạn thành công!

Ngọc Mai

Amthuchathanh.com