Mẹo làm thịt bò cuốn lá lốt thơm ngon chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu:

–    Thịt bò băm nhỏ

–    Tỏi băm nhuyễn

–    Hẹ tây băm nhuyễn

–    Sả băm nhuyễn

–    Hành hoa  thái nhỏ

–    Nước mắm

–    Lá lốt

–    Bột cà ri

–    Hạt tiêu

–    Hành mơ

Rau củ ăn kèm:

–    1 chén cà rốt, dưa chuột thái lát nhỏ mỏng dài

–    ¼ chén đậu phộng rang nghiền nhỏ

–    Nước chấm

–    Bánh tráng ăn kèm

Cách làm:

Trộn đều thịt bò với tỏi băm nhuyễn, hẹ tây băm nhuyễn, sả băm nhuyễn, hành hoa  thái nhỏ, nước mắm , bột cà ri và một ít hạt tiêu với nhau, để trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm đều.

Cho hành mơ vào chảo xào nhanh tay thêm ½ chén hành hoa cắt nhỏ vào đảo đều. Sau đó, tắt bếp và bỏ sang bên.

Thái hình que diêm cà rốt, dưa chuột, sau đó cho ngâm với giấm rượu gạo và một ít đường.

Nước chấm: Kết hợp ½ chén nước mắm, ½ chén đường, ½ nước ép chanh tươi, ¼ chén nước ấm và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm 1 muỗng cà phê ớt và nếm thử, điều chỉnh độ mặn ngọt như mong muốn của bạn.

Món này ăn kèm với bánh tráng sẽ rất ngon đấy.
Chúc các bạn ngon miệng!

Hải Hà (Amthuchathanh.com)