Gió mùa Đông Bắc đã tràn về, Hà Thành chính thức chuyển mình sang đông rồi, nấu món gì đây cho bữa cơm ấm cúng của gia đình nhỉ? Hãy cùng đi chợ mua bắp cải, thịt lợn bằm về cùng và vào bếp với Tuệ Minh làm món mới rất hấp dẫn này nhé: Bắp Cải cuốn thịt.
1. Nguyên Liệu Làm Bắp Cải Cuốn Thịt
– Thịt nạc
– Bắp cải
– Hành Tây
– Hành Lá
– Kem tươi
– Bột năng
– Hạt tiêu
– Gia vị cần thiết
2. Tiến Hành Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt
– Hành tây xắt nhỏ rồi đem xay
– Trộn hành tây xay với thịt xay rồi nêm gia vị và hạt tiêu
– Chờ 30 phút cho hỗn hợp thịt xay này ngấm gia vị
– Bắp cải tách theo từng lá, rửa sạch rồi đem luộc khoảng 1 phút cho lá mềm ra để dễ gói. Khi luộc nhớ cho phần cuống vào trước phần lá vì phần cuống lâu chín hơn.
– Hành lá, để dài luộc mềm và vớt ra rá
– Trải lá bắp cải đã luộc mềm lên thớt rồi cho hỗn hợp thịt bằm vào và cuốn, dùng hành lá đã luộc để buộc để khi luộc lá bắp cải khỏi bung ra.
– Bắc nồi lên đun sôi nước, cho bắp cải đã cuốn thịt vào, hầm trong 15 phút. Khi hầm nhớ vớt các bọt nổi trên mặt nước. Sau đó vớt bắp cải cuốn thịt ra
– Cho bột năng hòa với chút nước lạnh vào nồi, đun sôi trở lại
– Cho kem tươi vào, để lửa đun sôi tiếp
– Cho tiếp bắp cải cuốn thịt vào nồi rồi đung sôi trong 2 phút thì bắc ra.
Như vậy là món bắp cải cuốn thịt đã sẵn sàng!
Chúc bạn cùng gia đình có một bữa cơm thật tuyệt vời với món Bắp Cải cuốn thịt nhé!
Tuệ Minh
Amthuchathanh.com
