Món Ăn Mùa Đông- Chân Giò Ngó Sen

Trong cái lạnh giá của mùa đông Hà Nội, món Chân Giò Ngó Sen, một một ăn bổ dưỡng, dễ làm và tiết kiệm thời gian sẽ làm ấm cúng thêm bữa ăn của bạn. Ẩm Thực Hà Thành xin được chia sẻ cách chế biến như sau:

1. Nguyên Liệu

– Chân giò:    1kg

– Ngó Sen:    0.5 kg

– Hành khô, hành lá

– Hạt tiêu bột

– Các gia vị nêm cần thiết

2. Chuẩn bị

– Hành lá rửa sạch cắt khúc, Hành khô rửa sạch đập nhỏ

– Tước hết xơ ở ngó sen, thái lát ngâm nước muối 10 phút để hết nhựa, và không bị thâm.

– Làm sạch chân giò, chặt nhỏ rồi ướp với hành khô, hạt nêm và hạt tiêu

3. Tiến hành làm

– Bắc bếp đảo chân giò đã ướp đun đến đến ngấm gia vị, cho nước vào đun chân giò đến gần chin

– Cho ngó sen đã tước và ráo nước vào đun sôi đến khi chân giò chín mềm.

– Trước khi bắc ra ăn rắc hành lá đã thái nhỏ cho vào nồi

Một món ăn bổ dưỡng, ngon, lạ mà cũng rất đơn giản trong cách chế biến phải không các bạn?

Chúc các bạn thành công!

Ngoc Lan

Amthuchathanh.com