Ngày cuối tuần mát trời món thịt lợn nướng sa tế là một lựa chọn không thể bỏ qua với các bà nội trợ đảm đang. Món ăn này vừa ngon lại dễ làm. Chỉ với một chút sa tế sẽ làm món thịt lợn nướng của bạn có màu sắc hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Phụ lục
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ ngon
- Sa tế
- Hạt nêm, nước mắm, đường
- Cà rốt, củ cải, xu hào. cà chua, dưa chuột, rau thơm
- Tỏi, hành tím, hành lá
2. Thực hiện:
2.1 Sơ chế:
Thịt lợn rửa sạch bằng nước lạnh, để thịt hết mùi hôi bạn nên rửa qua với chút rượu trắng, để ráo nước. Sau đó bạn xắt lát mỏng vừa ăn.
Hành tím, hành lá, tỏi, giã nhuyễn, lấy nước.
Cà rốt, dưa chuột, xu hào xắt lát mỏng, băm nhỏ
Bạn rửa sạch cà chua, dưa chuột, rau thơm rồi ngâm muối khoảng 30’.
2.2 Cách làm:
Ướp thịt đã sơ chế với nước cốt hành tỏi, thêm chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị .
Xiên từng miếng thịt vào que xiên. Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, để thịt không bị khô thỉnh thoảng bạn quét thêm nước ướp thịt còn lại lên xiên thịt. Khi thịt ngả màu vàng, có mùi thơm là được ( khoảng 8 tới 10’).
Món này bạn nên ăn kèm với đồ chua như dưa leo, cà chua, rau thơm, và chấm nước mắm chanh ớt chua ngọt. Có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Món ăn này kết hợp với một nồi lẩu thì bạn đã có một bữa tiệc hoàn hảo cho gia đình mình vào dịp cuối tuần rùi đó.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Trang Linh ( Tổng hợp từ: Phụ nữ online)
