Bạn hãy tự làm và thưởng thức món mực ống xốt trong tiết trời se lạnh này và cùng thưởng thức với người thân!
1. Thành phần
– 0,5kg Mực ống đã làm sạch, cắt thành miếng
– 6 lát gừng gọt vỏ sạch
– 6 nhánh tỏi đã bóc vỏ
– 2 muỗng canh dầu mè
– ½ muỗng canh nước tương
– ½ muỗng canh rượu vang hoặc rượu gạo Trung Quốc
– ½ muỗng canh xì dầu
– Một bó lá húng quế
– Nước
– Ớt chín thái lát mỏng
2. Cách chế biến
– Làm sạch mực thật kĩ, rửa sạch bằng nước lạnh
– Đun một nồi nước sôi và cho mực vào luộc trong khoảng 20 giây để làm trắng mực. Để ráo và đặt sang một bên
– Đun nóng chảo với nhiệt độ cao, cho dầu mè vào
– Cho thêm tỏi, gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm
– Cho mực vào chảo, đảo đều
– Thêm nước tương (xì dầu), rượu vào trong chảo– Khuấy mực thật đều để cho nước tương và gia vị ngấm đều
– Cho lá húng quế vào đảo qua và tắt bếp
Như vậy là bạn đã có một món mực rất ngon rồi đấy. Hãy dùng món này ngay khi còn nóng nhất là trong tiết trời giá lạnh này. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với chảo mực ống.
T.L. amthuchathanh.com
