Món chiên, rán là sự lựa chọn hợp lí cho những ngày mùa xuân mát mẻ đó bạn ạ.
Nguyên liệu
– Sườn ngon
– Nước dừa tươi
– Dưa chuột thái lát mỏng
– Cà chua xắt lát mỏng
Gia vị: muối, hẹ băm, tỏi băm nhỏ, đường, tiêu đen, nước tương
– Dầu thực vật
Cách chế biến
Xương sườn chặt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút và rửa sạch lại.
Ướp xườn với hẹ, tỏi, hạt tiêu đen và nước tương ít nhất 1 giờ.
Cho 2 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho sườn vào và đun trong vòng 2 phút.
Cho nước cốt dừa vào rồi cho sườn vào om với nước xốt này khoảng 10-12’cho đến khi vàng đều các bên sườn.
Cho thêm chút nước tương vào và trộn đều. Đun cho đến khi nước xốt bắt đầu sánh đặc, ngấm vào các mặt của miếng sườn là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Kim Thanh (Amthuchathanh.com)
