Các bạn đang lo lắng không biết sẽ làm món ăn gì để ghi điểm trong mắt mẹ chồng tương lai. Hãy thử tài với Giò Heo Kho Sả Ớt xem sao nhé. Món này đã giúp mình chinh phục được cả mẹ chồng “ khó tính” nhà mình đó.
Nguyên liệu:
– Chân giò: 1 cái
– Tỏi, ớt, sả, hành tím.
– Gia vị: nước mắm, đường
Vào bếp:
– Giò heo cạo sạch long và da bên ngoài, sau đó chặt từng khoanh vừa ăn. Tiếp đó cho vào ướp với tiêu, một chút sả, tỏi, củ hành tím, nước mắm, bột nêm và nước đường để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
– Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ. Sả thái khoanh nhỏ hoặc băm nhỏ tùy sở thích của từng người.
Cách làm nước đường: Cho 2 muỗng canh đường lên chảo dầu nóng đun một lúc cho đường chuyển sang màu vàng nâu thì bạn cho một ít nước vào nồi rồi tắt bếp.
– Cho nốt chỗ tỏi, hành tím, sả còn lại vào phi thơm rồi đổ giò heo vào xào săn lại, cho chút nước vào đun rồi đậy nắp nấu cho mềm trong khoảng 30 phút là được.
Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng bên gia đình!
Ngọc Lan (Amthuchathanh.com)
