Cuối tuần không phải bận rộn với công việc, hãy thử làm vài món ăn hơi cầu kì một chút để thể hiện tình yêu thương với người thân trong gia đình nhé.
Phụ lục
Thịt viên tuyết hoa
Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc: 100g
Mỡ phần: 200g, mỡ nước: 200g
Trứng gà: 1 quả
Bánh mì: 200g
Đường, hạt tiêu, gia vị, bột nêm.
Cách làm:
Thịt rửa sạch, để ráo, lọc bỏ gân xơ, thái miếng to rồi cho vào cối giã nhuyễn
Mỡ phần thái hạt lựu nhỏ, thúc vào thịt. Hành bóc vỏ, băm nhỏ.
Trộn đều thịt, hành, đường, tiêu, muối, mì chính, lòng đỏ trứng.
Xoa mỡ vào tay, viên thịt thành từng viên nhỏ, lăn vào ruột bánh mì băm nhỏ.
Đun mỡ nóng già, thả thịt vào rán vàng, vớt ra để ráo mỡ, ăn nóng.
Gà hấp muối
Nguyên liệu:
Gà mái tơ: 1,5kg
Muối: 20g
Rượu trắng: 20g
Rau xà lách, rau mùi
Chanh tươi, hạt tiêu, gia vị
Cách làm:
Gà làm sạch, lau khô nước. Đun dầu nóng già, cho rượu, muối vào trộn đều, để nguội rồi sát vào gà cả trong lẫn ngoài để 15 phút cho ngấm.
Đặt gà vào vỉ có đĩa dưới để hứng nước, đem hấp chín gà, lấy ra để nguội.
Rau xà lách, rau mùi rửa sạch, vảy nước, bày vào đĩa hình bầu dục.
Chặt gà thành miếng, bày trên xà lách, xếp theo hình con gà có đủ đầu, cánh, chân.
Nước tiết ra khi hấp gà trộn thêm dầu, hạt tiêu, mì chính rồi tưới đều lên đĩa gà.
Bày thêm đĩa muối, tiêu, chanh để ăn kèm
