Bánh bao chay tím

Điểm tâm bữa sáng cho cả nhà với món bánh bao cũng là một ý tưởng rất hay đó các bạn ạ. Món bánh bao chay tím vừa bắt mắt lại rất ngon miệng, các em bé sẽ rất thích thú với màu tím của chiếc bánh bao này đó. Các bạn hãy vào bếp và thử làm món  này nhé.

Nguyên liệu:

• Khoai lang tím
• Bột mì.
• Bột nở.
• Nước.
• Đường, muối.
• Sữa tươi.

Thực hiện:

– Bước 1: Cho  khoai lang tím  vào rửa sạch, bắc xoong lên bếp luộc khoai nhừ rồi vớt khoai ra rổ để một lát cho nguội thì bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra.
– Bước 2: Cho sữa tươi vào xoong nhỏ đun lên, cho đường vào hòa tan với sữa. Đợi tới khi sữa nguội thì bạn chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, và bột nở vào.

Lưu ý: Phải đợi sữa thật nguội thì mới cho bột vào nhé, vì nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ bị chết men.

– Bước 3: Cho bột ra một chiếc chậu sạch và nhào thật đều tay sau đó đem ủ khoảng 2 – 3 tiếng  thì mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay.

– Bước 4: Chồng 2 loại bột lên nhau, cán thật mỏng, và cuộn lại, dùng dao cắt khoanh dày 4 – 5cm.

Lưu ý: Nếu bạn thích bánh bao tròn hơn thì làm theo cách sau nhé. Sau khi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng và cuộn lại thì bạn cũng cắt khoanh nhưng mỏng hơn, khoảng 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Sau đó cho một miếng bột khác vào bên trong miếng cán mỏng này và gói lại, nặn tròn đều tay.

– Bước 5: Sau khi nặn bánh xong, xếp bánh vào nồi và đem hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bạn sẽ có được nồi bánh bao chay ngon tuyệt để chiêu đãi cả nhà rồi.

Với các nhà hàng chuyên làm bánh bao thì có thể tham khảo một số mẫu tủ hấp bánh  công nghiệp sau:

• Tủ hấp bánh bao BERJAYA ESM44
• Tủ hấp bánh bao BERJAYA ESM55
• Tủ hấp bánh bao BERJAYA ESM66

Bảo quản:

Để bảo quản bánh luôn được tươi ngon thì các bạn nên để trong tủ lạnh gia đình, đối với các tiệm bánh ngọt, bánh kem thì thường phải sắm tủ trưng bày bánh kem để bảo quản lưu giữ được tươi ngon nhất cho hương vị của bánh.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tủ trưng bày bánh bao, bánh kem kính vuông, kính cong, tủ để bàn …với mẫu mã đa dạng, phong phú.

Bạn có thể tham khảo mẫu tủ giữ nóng bánh bao tại đây.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thùy Mai ( Amthuchathanh.com)