Mấy hôm nay thời tiết dần sang đông, nắng hanh gây khó chịu đặc biêt là ảnh hưởng tới làn da của các chị em phụ nữ, bạn muốn ăn món gì đó thật nhiều nước? Vậy món canh Sườn Nấm Kim Châm ngọt thanh này sẽ là lựa chọn hợp lý đó.
Nguyên liệu
Sườn thăn
Nấm kim châm
Cà chua, gừng
Gia vị: muối, tiêu
Cách thực hiện
Bước đầu tiên là cho sườn vào chần qua nước sôi. Vớt sườn ra rồi đổ nước chần đi, cho sườn hết mùi hôi. Cho sườn vào rửa sạch với nước lạnh.
Sau đó cho sườn cùng vài lát gừng vào nồi đổ nước ngập, đun sôi lên, cho một chút muối cho đậm đà.
Hầm sương trong khoảng 1 giờ
Để cho nước canh có màu bắt mắt thì bạn cho cà chua cắt múi cau vào đun tiếp khoảng 15 phút.
Nấm kim châm rất nhanh chín nên bạn cho vào sau cùng, đun sôi trong 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Yêu cầu món ăn: Món canh có vị ngọt mát của nấm kim châm, vị ngọt của sườn.
Việt Linh ( Amthuchathanh.com)
