Ẩm thực Việt vô cùng phong phú và hấp dẫn, vẫn với nguyên liệu chính là sườn lợn chỉ cần thêm một chút sáng tạo bạn có thể tạo ra được một món ăn vô cùng lạ miệng và rất giàu dinh dưỡng có tên gọi là sườn lợn hấp bia.
Nguyên liệu:
Sườn non
Khoai tây bi
½ lít bia
Hành tây
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu
Dầu ăn
Cách chế biến:
– Bước đầu tiên cho sườn lợn vào rửa sạch, sát muối cho hết mùi hôi sau đó chặt khúc vừa ăn. Cho hạt nêm, đường, tiêu vào ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
– Hành lá rửa sạch tước thành những sợi nhỏ.
– Hành tây bỏ vỏ thái lát mỏng.
– Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đợi tới khi sôi thì cho sườn vào rán chín vàng hai mặt.
Gắp sườn ra đĩa, đổ một nửa chỗ bia vào cùng với khoai tây, hấp trong khoảng 20 phút. Tới Khi gần ăn, cho nốt phần bia còn lại vào hấp nóng.
Trang trí thêm chút hành lá cho món ăn thêm hấp dẫn.
Trang Linh ( Amthuchathanh.com)
