Đậu phụ chua ngọt lạ miệng ai thử cũng mê

Ẩm Thực Hà Thành thân ái gửi tới các bạn món ăn mới vô cùng thơm ngon với nguyên liệu đơn giản, món Đậu Phụ Chua Ngọt, chúc các gia đình bạn có bữa cơm đầm ấm và mãi hạnh phúc bên gia đình yêu thương nhé.

Nguyên liệu:

Đậu phụ

Thịt lợn băm

Hành  khô

Xúp ngô ngọt

Xì dầu và bột bắp;

Sốt cà chua (ketchup)

Xốt mận

Đường

Nước

Bột ngọt

Cách thực hiện:

Thịt lợn mua về làm sạch rồi băm nhỏ, sau đó cho xì dầu, bột bắp vào ướp khoảng 30’ cho ngấm đều gia vị.
Đậu phụ rửa cắt thành hình chữ nhật, vừa ăn.
Thả từng miếng đậu vào chảo rán vàng rồi gắp ra đĩa cho ráo mỡ. Tiếp đến cho hành vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo đều.
Trộn đều sốt cà chua (ketchup),xốt mận,đường, nước, bột ngọt và đậu phụ vào với nhau. Cho tất cả hỗn hợp này vào thịt rồi đun nhỏ lửa. Dùng đũa khuấy đều và đun cho tới khi nước xốt đậm đặc.

Thanh Lam (Amthuchathanh.com)