Vào những ngày mưa, tiết trời hơi se lạnh sẽ không có gì tuyệt vời hơn nếu có một đĩa khoai tây viên thịt nóng hổi để nhâm nhi thưởng thức các bạn nhỉ?
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– Thịt lợn băm
– Hành khô băm nhuyễn
– Mộc nhĩ ngâm nước, thái lát nhỏ
– Đường, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, muối
– Bột mì
– Trứng gà ta
– Vụn bánh mì
– Dầu ăn
Cách thực hiện:
Rửa sạch khoai tây, ngâm khoảng 30’ cho sạch, để cả vỏ rồi bạn cắt nhỏ, luộc cho chín mềm. Cho thêm chút muối vào khi luộc sau đó vớt ra xay hoặc nghiền nhuyễn.
Trộn đều thịt heo xay với hành khô, mộc nhĩ, đường, nước mắm, hạt tiêu và ngũ vị hương. Chiên chín hỗn hợp thịt heo này múc ra bát để cho nguội.
Trộn hỗn hợp thịt heo vào khoai tây nghiền, cho thêm chút muối và hạt tiêu vào.
Viên hỗn hợp này thành từng viên, độ to nhỏ tùy sở thích từng người. Khi viên bạn nhớ đi găng tay cho đảm bảo vệ sinh nhé. Sau đó, nhúng khoai viên này vào vụn bánh mì, lăn cho đều tay.
Cho dầu vào chảo đun cho dầu nóng già thì cho những viên khoai tây vào chiên cho đến khi chúng chuyển màu vàng đậm thì gắp ra.
Món này bạn nên ăn lúc nóng. Cho chút tương ớt hoặc nước mắm chấm chua ngọt tự pha ra bát rồi cùng thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Phạm Như ( Tổng Hợp Từ : E Va)
