Món cuốn chỉ cần công chuẩn bị nguyên liệu, còn cách chế biến không phức tạp và bạn có thể khuấy động không khí gia đình bằng cách “rủ” cả nhà cùng tham gia trổ tài với món ăn này.
Lá đinh lăng cuốn tai lợn
Nguyên Liệu
0,5 kg tai lợn.
2 thìa súp thính
Nửa quả ớt Đà Lạt đỏ
50gr lá đinh lăng, 150g rau mùi
Tỏi, hành lá
Nước mắm, bột nêm
Cách làm
Tỏi bóc sạch vỏ, thái lát mỏng. Ớt Đà Lạt bỏ hạt, rửa sach, thái sợi vừa ăn.
Rửa sạch rau thơm, lá đinh lăng, để ráo nước.
Đun sôi chút nước, cho hành lá vào chần sơ, để nguội.
Làm sạch tai lợn, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để thật ráo.Đợi thịt nguội, thái sợi vừa ăn.
Trộn tai lợn với thính, bột nêm, tỏi, ớt Đà Lạt.
Cuốn lá đinh lăng với rau thơm, hỗn hợp tai lợn, dùng hành lá buộc chặt lại.
Bò cuốn nấm kim châm
Nguyên liệu
300 g thịt bò
200g nấm kim châm : 200gr.
2 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê bột đao
Hành tươi, nước dùng, hạt nêm
Cách làm
Ảnh:Afamily
Trải miếng bò ra thớt, bày nấm kim châm lên cuộn tròn lại, dùng hành trân thắt nơ ở giữa. Bạn nhớ đặt phần đầu nấm chừa ra ngoài một chút cho đẹp. Phần gốc nấm thì cuộn trong thịt.
Bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu ăn , cho thịt bò vào áp chảo chín đều các mặt, bày ra dĩa.
Đun sôi nước dùng, nêm dầu hào, hạt nêm vừa miệng. Hòa bột năng với ít nước lạnh, cho vào chảo, đun sôi lại rồi rưới lên đĩa thịt bò.
Hoặc bạn cũng có thể làm theo cách khác: cho một chút bơ vào chảo, bơ tan thì cho một chút hành tím vào xào cho thơm. Tiếp theo cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn rồi thêm chút rượu vang đỏ. (Nếu muốn nước sốt sánh thì bạn cho chút bột năng hòa với nước vào cùng)
Khi nước sốt đã sánh cho phần bò lúc nãy đã chuẩn bị vào trộn nhẹ nhàng. Cho ra đĩa, dọn kèm với xì dầu và ớt cắt khoanh, ăn nóng rất ngon.
Tổng hợp
1 phản hồi
them lem vo an.ve an khoai+san ngon hon