Cuối tuần vừa rồi mình đã vào bếp trổ tài với món ăn mới: Ếch hầm nồi đất. Món ăn được cả nhà mình vô cùng “ kết” đó. Về hàm lượng dinh dưỡng thì các mẹ không phải lo nhé, vì món ăn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Các mẹ hãy thử nhé.
Nguyên liệu
Ếch: 3 con to
Tỏi, gừng, hành lá, ớt tươi
Bông cải
Cà rốt
Nấm hương
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, nước tương
Hạt tiêu,
Bột bắp
Dầu ăn
Cách chế biến:
Ếch mua về cho vào làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn
Tỏi: bóc vỏ, đập dập
Gừng: cạo vỏ, thái lát mỏng
Bông cải; rửa sạch thái miếng vừa ăn
Cà rốt: cạo vỏ, thái miếng vừa ăn
Nấm hương: ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra rửa sạch
Hành lá: nhặt sạch rồi thái , cắt khúc
Cho ếch vào ướp với hạt nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, để một lúc cho ngấm đều gia vị
Sau khi ếch đã thấm đều gia vị thì cho vào nồi đất, chiên cho vàng, sau đó cho, gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín
Được một lát thì cho bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín.
Để cho món ăn có độ sánh thì bạn hòa bột bắp với nước nguội rồi cho vào hầm cùng, rắc tiêu xay vào
Múc ra bát món này nên ăn nóng với nước tương và ớt.
Chúc gia đình bạn có bữa cơm cuối tuần ngon miệng!
Thanh Trúc (Amthuchathanh.com)
