Bữa ăn đầy đủ thành phần dinh dưỡng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ đảm đang. Các bạn hãy đổi bữa cho gia đình mình với Món Súp Thị Viên, một món ăn vô cùng bắt mắt lại không bị ngán nhờ sự kết hợp giữa rau xanh và thịt.
Nguyên liệu:
Cải thìa: 300g
Thịt lợn xay: 200g
Giò sống: 100g
Nấm đông cô: 200g
Nước dùng
Hành lá
Cà-rốt, rau mùi
Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Dầu ăn
Cách thực hiện:
Đầu tiên bạn nạo vỏ cà-rốt sau đó cho vào rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá thái nhỏ. Cải thìa nhặt sạch rồi cho vào rửa ngâm với nước muối loãng cho sạch. Ngâm nấm đông cô với nước sôi cho nở mềm, rửa sạch để ráo nước. Lấy một nửa nấm thái nhỏ cho ra tô.
Cho thịt xay và giò sống vào trộn với nấm thái nhỏ. Khi trộn bạn cho chút hạt nêm, muối vào trộn đều.
Nặn hỗn hợp này thành từng viên tròn vừa ăn.
Bắc xoong đun sôi nước dùng, thì cho cà-rốt thịt viên và chỗ nấm còn lại vào. Cho gia vị: hạt nêm, đường, và chút dầu ăn vào. Khi súp chín cho cải thìa vào rồi múc ra tô, cho rau mùi lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Hoài Thanh ( Amthuchathanh.com)
