Cánh gà nướng hương quế sẽ là một món ăn ngon và được yêu thích trong những chuyến dã ngoại mùa hè hay quây quần bên bếp than hoa hồng rực vào mùa đông.
Nguyên liệu:
– 10 cái cánh gà, làm sạch
– 6 tép tỏi, bằm nhuyễn
– 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 500 g xà lách, cà chua, dưa leo
– 2 muỗng canh sữa tươi
– 10 cái que xiên (que tre hoặc inox)
– 2 muỗng cà phê hạt nêm
– 2 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng cà phê bột quế
– 1 muỗng cà phê tiêu xay
– 2 muỗng canh bơ
– Ăn kèm: Tương ớt
Thực hiện:
1. Cánh gà ướp 60 phút với tỏi, hành tím, sữa tươi, hạt nêm, mật ong, bột quế, tiêu xay và bơ.
2. Dùng que xiên, xiên cánh gà từ phần thịt đến phần chóp xương. Quấn đều giấy bạc ở phần tay cầm (nếu dùng que xiên bằng tre).
3. Nướng chín cánh gà trên than hoa , khi nướng phết đều nước ướp, để thịt không bị khô, đặc biệt kô để than cháy thành ngọn lửa trong khi nướng.
4. Để cánh gà vào đĩa (hoặc cầm xiên ăn ngay), trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo.
5. Dùng nóng với tương ớt hoặc muối chanh.
T.L. amthuchathanh.com